「パン」タグアーカイブ

パンの神戸屋

きのうの「カンブリア宮殿」でパンの神戸屋さんをやっていました。

   ⇒テレビ東京のホームページ

(神戸屋さんのホームページは許可を得ないとリンクをはれないので残念)

スーパーでも見かけますが、ベーカリーやレストランもやってるそうです。
紹介されてた八重洲の店では880円でドリンクとスープがついた、パンのバイキングが評判で、焼きたてのパンがいろいろ選べてとてもおいしそうでした。

私の住む愛知県はシキシマパンやフジパンのお膝元なので、神戸屋さんのパンを扱ってるお店が少なくて残念。

村上龍が言っていた
「山崎製パンがトヨタなら神戸屋はホンダだなー。なんか楽しいね」
っていう言葉が印象的でした。
規模は日本では4番目ですが、人間の手でつくり上げることにこだわっています。

ごはんの国の人たちにパンを食べてもらうよう、レストランでは相当苦心したみたいです。
今のわたしの場合、ふつうのおかずにトーストでも、全然OKです。

パン大好きの私はワクワクして観ました。
小売向けの商品もイーストフードや乳化剤を使わってないそうで、ぜひ食べたくなりました。
たしかダイエーには「もちふわ食パン」が置いてあったような・・・。
イオンでもけっこう神戸屋のを扱ってたと思うし。
たかがパンのために、遠くのスーパーまで足を運ぶのは
どうってことなく思えるから不思議。

食パンの食べ比べ、無意識にやってるんですよね。
あー、でもお腹は1つだし、カロリー代謝を気にしなくてはならない年齢。
食べ比べもゆっくりのペースでしかできません。

ゆうべ、雷が長く続きました。
バルは雷が苦手。

なんか、舌を出してハーハーしてるなー、って心配してたのですが
どうも雷が怖かったみたいです。

キッチンにくっついてきます。




ごはんでもないのに、足元をはなれません。




音がこわいよねー。
犬は耳がするどいから、雷が苦手なのは理解できる。




かすかに震えてたよね。
ハーハー、ドキドキ。
病気かと心配したよ。




かわいそうだけど、ちょっとかわいいよ。




いつの間にか眠ってました。
私がいるときでよかった。
一人だともっとこわいだろうからね。


パンて、なんだかふんわり、幸せな感じです。
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手作りパンの気分

ヤマザキのパン祭りのシールを集めようと思っているのに
今は手作りパンの気分です。

先週末に久しぶりにパンを焼いたり、ホットケーキを作ったりしました
するとエネルギーがわいてきて、手作りパンをやいて食べたくてしょうがなくなりました。

このシンプルパンもいいなー。
これは家で食べる様のレシピで、こねた生地を天板に広げただけで焼きます。




たしか味は、素朴な感じだったと思う。
なかなかいけます。

このパンもいいし、こんなドライフルーツを入れこんだ、お菓子っぽいのもいいかな。




レーズンとオレンジピールくらいでやりたいな。
ナンも焼いてみたいんですよねー。

今週末も、パン作りに没頭するかもしれません。




たしかにバルはあんまり関係ないね。

今日のチラシにのっていたホームベーカリー。
5,980円ですよ!




妹が、多分おんなじタイプなんだと思うのですが、
とうとうホームベーカリーを購入し、いろいろ試してるようです。

ごはんをまぜこんで、よーくふくらんだパンが焼けたとメールしてきました。
私も買おうか、迷っています。
手で作る楽しさもあるけど、ほっぱりっぱなしで、焼きたてのパンが焼けるなんて、
やっぱりいいよねー。

パンて楽しいですね。


バルはホットケーキはけっこう気に入ったみたいです。
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久々のパンづくり

最近、取り始めた「はんど&はあと」にパンの作り方が出ていたので、久しぶりにパンを焼きました。

この作り方が実にユニーク。
けっこう知られてるのかも知れないけど。

何がおもしろいかというと、全然こねなくていいんですよ。

材料が混ざる程度に混ぜたら、ゆっくり発酵させるんです。
成形後の発酵前に2回、発酵させる。

楽だなー、と思ってやってみたら、実際すごく楽。
時間はかかるけど、ほっとくだけだから。

で、できたのがこちら。
シンプルパン。




んー、いい香り。
冷ましてから、チーズと食べるとおいしい!
もうひとつ。




中に砂糖とシナモンを混ぜて、水を少し加えたものを、巻き込みました。
やっぱり、粉砂糖をたっぷり使ったフォンダンとシナモンを巻かないと、存在感がないです。
味はほのかにシナモンですが、ちょっと物足りないかな。

すごく画期的な作り方、と思って飛びつきましたが、クックパッドを見ると、電子レンジを使った、こねなくていいレシピがいろいろ出てました。
作ってみたいのがいろいろ。
クックパッドはなんかパワーがありますよね。
一般のひとの経験、意欲ってすごいですよ。

バルはパンの話題には興味なし。




ちぎって目の前に置いても、クンクンしてから、そっぽ向いてました。


バルー、犬用のケーキ、さがしてみるから楽しみにしててよ。
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