NHKきょうの料理ビギナーズでやっていた「塩きのこ」

NHK教育テレビのきょうの料理ビギナーズはおもしろいですね。
あの「はつえさん」の娘さんの「トシコ」さんがいいのよねー。
ちょっとぐーたらで。
親近感わくわー。

少し前にやっていたのが「塩きのこ」。
そのまま食べてもいいし、「調味料」にもなるんですって。
パスタや炒め物に加えたりするみたいです。

作り方はいたってかんたん。
しいたけを薄切りにして、ゴマ油でいためます。
タカノツメも輪切りにして加えます。
しんなりしたら塩であじつけ。

キノコはうまみがたっぷりなのでいかにもおいしそう。
で、すぐにつくってみたのがコレ。

シイタケはシメジとマッシュルームにかわりました。
タカノツメは乾燥してて、ハサミで切ると輪切りにはならず、細かくくだけました。
ハハ、いい歳して適当すぎ?
でも名前が「塩きのこ」なんだからいいのよね?

キノコは大好きな私。
シメジやエノキ、ナメコなどなんらかのキノコは常備してます。
マッシュルームは格別好きですが、おいしそうなのが安いときだけ買います。

うんうん、シンプルでおいしいわ。
カレーに、ラッキョウといっしょに添えました。
変?
でもおいしかったですよ。

ゆでたチンゲン菜といっしょ炒めたり。

塩キノコ、断然気に入りました。
味つけはアレンジしてもいいですね。

今度は少し、おしょうゆを加えてみようかな。

   Leutwisiminspat .

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